Alte încercări de februarie

Bine, n-am mai pus nic o vreme. Am fost şi plecată. Asta înseamnă că am mâncat de la alţii (restaurante, pensiuni, mama, etc.). Când am mai avut chef, am facut un chec de ciocolată. De fapt, două.  Cam prea bune... Şi o să-l mai fac, că n-am apucat sa-l dau la prea multă lume la degustat...

 Apoi, am făcut şi o salată cu de toate, mai ales telemea de capră, că o ard ultra sănătos (mere, nuci, valeriană, rodii, etc.) Bine, acu n-am pozat şi cârnaţii, cu cartofi prăjiţi, plus sos ultra chimic, remulade :D

 

Am încercat şi o prăjitură cu pere şi ciocolată (orice cu ciocolată iese bun). Şi mi-a plăcut. Poate încerc şi cu banane şi mere. 

 

 

 Şi, atenţie, atenţie, am făcut supă!!! Da, este prima mea supă. Cremă. Cu crutoane! Dovlecei, ceapă,cartofi, morcovi, din astea... Crutoanele le facem, când le mâncăm, să fie proapete. Păi cum altfel.. :)

Azi am făcut şi waffe cu caşcaval, dar nu le-am pozat. Aşa că mă credeţi pe cuvânt. :)

Cremes a la Budapesta, paste cu vinete şi cioco cookies upgradat...

Am facut şi eu prima prăjitură adevărată: cremeş Budapesta. Care de fapt n-are nici o treaba cu cremeşu, doar că ar putea să semene la culoare...Sau nu. E de fapt, o prăji cu mac. Şi este foarte dulce, aproape greţoasă, dar e foarte gustoasă. E bine că nu o poţi mânca toată o dată, deci mi-a ajuns o săptămână.

Între timp, având 5 albuşuri strânse din diverse activităţi, am zis să caut o reţetă cu ele. Şi am găsit una de chec, doar că nu era "foarte" completă. Ghici ce lipsea: praful de copt. Şi cum nu te poţi baza pe inteligenţa mea gastronomică, a ieşim un minunat "preparat" cu nuci şi migdale, mirosea foarte bine, "decât că" era cel mai subţire chec din istorie. :) Bine că, după Cara, e de mâncat şi ăsta...:)

Am făcut şi o mâncare (deoarece am dat iar iama la Auchan şi mi-am luat multe ingrediente...): vinete cu paste la cuptor. Din reţetă lipsea sosu de roşii cu busuioc. Asta însă nu a contat. Este o mâncare super bună, fără carne :)

Aseară după o vizită, n-am mai avut chef de bere, dar am avut de cookies. De data asta am făcut un upgrade: făină neagră, fulgi de migdale şi seminţe de susan/dovleac. Ieri abia m-am oprit să nu-i termin pe toţi..:)

 De dimineaţă, ceva uşor: orice cu rucola (salam, icre şi caş) şi grâu cu miere, şi afine. Ceai verde, başca...:) Şi acu 3 zile iau pauză: merg la pensiune...

Aluat sau n-a luat :D

Da, am făcut-o şi pe asta. Am făcut aluat pentru o ruladă cu spanac. Mi-a ieşit ceva, cam ca două pâini cu spanac şi caş. Mă rog, ideea e ca nu e tocmai cum trebuia, dar arată bine şi merge şi aşa... :) Oricum, trebuie să ma duc la un curs intensiv de aluat la naşa mea ...

 Extra, am făcut un cremeş: adică, am luat foi şi cremă şi am pus tot la frigider. Dar o să fac data viitoare umplutura, să nu îmi iasă vorbe :) Deci e clar că a ieşit bun, că la amestecat praf cu lapte rece nu poţi greşi :D

Azi am revenit în forţă cu ştrudel cu mere şi stafide (şi sos de vanilie), plus niţte cartofi la cuptor cu usturoi, ulei de măsline, rozmarin, unt şi parmezan, la care n-am mai apucat să le fac poză. Mi-am amintit la sfârşit, când a scăpat unul... :)

Să nu lăsăm coptorul să se răcească...

Ăsta da principiu de viaţă... Am zis eu că anul ăsta îmi fac obiceiuri bune, dar nu mă aşteptam să mă apuce aşa tare bucătăreala... Cum ajung acasă, îmi vine să mă apuc de ceva... Astfel, am făcut chec cu ciocolată, ceva ce ar trebui să fie rulouri cu şuncă şi nişte biscuiţi cu ciocolată.
Să fie clar, checul (adica doua...) a fost bun, am pus şi nutela, şi nişte milka în el, plus alune.

A urmat apoi o încercare de rulouri cu şuncă, care şuncă, trebuia să fie nişte bacon, care n-am găsit, şi a ieşit un fel de mini rulade. Dar am pus şi caşcaval...Şi au fost mai bune calde decât reci...

Şi ieri venisem hotărâtă să mai fac o tură de cookies cu cioco, am avut şi bani de am luat unt şi ciocolate :). După ce am spart la nuci, acţiune la care m-a ajutat şi Cara, doar că ea a şi mâncat nucile pe care le-a desfăcut, am şi tocat toate, nuci, alune, ciocolate (n-am avut cioco albă...), a fost musai să plec la restaurant să socializez. Dar a fost bine că am mâncat o plăcintă de brânză cu stafide absolut divină... Şi după pauza, am făcut azi dimineaţă şi biscuiţii. Tare is buni :) Mai jos in varianta before si after cuptor!..

Am shaorma mea, sunt pioner!

Deoarece ieri m-am culcat azi, ca am petrecut pana in zori,am simtit nevoie, pe langa multa hidratare, sa manc ceva mai greu. Asa ca dupa ciorba de salata, de la mama, de linistire, am pus de o shaorma. Am inceput cu cartofi cu rozmarin la cuptor. Si i-am pus in lipie cu ce mai era prin frigider: salata, snitele, chiftele, branza, plus niste iaurt! E bine, ma...:)

Acu as face un chec..Inca negociez cu mine :D

Între timp...

Am mai încercat cartofi la cuptor cu rozmarim, asa cum zise Clauditza. Fierţi întâi, apoi puşi la cuptor cu unt şi caşcaval şi rozmarin. Sunt buni rău! Eu i-am servit light, cu cârnaţi!

Şi am mai făcut şi nişte biscuiţi tari cu nucă de cocos. Tari, dar să zicem ca sunt mâncabili...:) Adica, nu mai sunt... :)

De sezon, de primavara, adica :D

Cel mai bine merge in ianuarie dovlecelul: pane si cu usturoi. Sosul de usturoi facut evident de Claudita, este un maxim dezifectant! :)

Si pentru ca nu am explodat, am mancat si waffe (editia a 2a cu acelasi Tefal de la Rica) cu cioco si banane si inghetata! Noi nu mancam seara! :)

Azi am zis sa continuam cu primavara si sa mai fac ceva cu dovleceii ramasi. Am facut rulada cu spanac si cas (si cu dovlecei).

Deci e buna...Orice cu spanac e bun, adica! :)

Mor după biscuiţii cu ciocolată! :)

Ieri n-am putut să nu încerc să fac o reteta care m-a pus pe gânduri de câteva zile. Şi a fost şi ziua lui Lucas... Deci am făcut biscuiţii cu ciocolată care sunt super buni. Au fost de fapt, că s-au cam terminat brusc :) Data viitoare promit să folosesc o tava mai mare...

 

Şi pentru ca înainte de biscuiţi a trebuit să mâncăm ceva, Lucas a făcut paste cu spanac şi caşcaval. Super delicioase! :)

Portocale, waffe şi ştrudel

A mai trecut o săptămână. Şi am mai încercat câte ceva. Am dat cep la aparatul de waffe de la Tefal, care stătea la mine pe dulap de 2 ani :) Si am facut primele waffe. Le-am dus si fostilor colegi de la ZN sa le incerce. N-am facut sos, le-am dat cu peltea de gutui, de la proprietara. Ce mi- a mai ramas acas, le-am servit cu desert de ciocolata (un fel de budinca, cu lapte rece).

 

Dupa waffe a urmat o tarta simpla cu desertul de ciocolata si portocale, stafide si susan. Simplu si rapid. Un pic cam prea aromata esenta de migdale, pentru gustul meu...

Si ieri am facut strudel cu mere si sos de vanilie. M-am luptat un pic cu foile de placinta si am reusit si sa ma ard, dar pana la urma a iesit foarte fain, parerea mea. Si mamei i-a placut! :)

 Acu am pe lista fursecuri si amandine. Sa vedem care pe care! :)

Să înceapă 2014! :)

Am început să fac ceva gălăgie în bucătărie. Anul ăsta va fi frumos mirositor, cel puţin. Nu garantez încă gustul excelent, dar lucrez la asta.
Ce am facut aşadar zilele acestea...O plăcinta cu mere (reţeta de pe www.petitchef.ro), care nu arată foarte bine, dar e mâncabilă, şi pare chiar apreciată de cele 3 persoane care au încercat-o :) Ce nu mi-e clar este cum să folosesc foile minunate de placintă, dar cred că mă enervez şi încerc să fac eu aluatul pentru foi. Dar mai e până acolo..

Şi am făcut şi un tort cu mango, cu adaos de nuci, ciocolată neagră şi un fel de budincă de vanilie (am cumpărat bineînţeles foile de tort). Arată foarte bine şi e şi super gustos! :)